Pour Google drive, je te conseille fortement une instance nextcloud, notamment Zaclys.
Zaclys propose plein d'autre service avec leur abonnement à 1€ par mois.
Tu peux faire aussi un tour sur https://www.chatons.org/ pour plein d'alternatives.

J'arrive jamais à faire mes haricots car il faut beaucoup anticiper la préparation. Du coup, j'en ai depuis 2 ans dans le placard :)

Je suppose que le kombu s'est facultatif ?

Trop bon, j'en ai fait une la semaine dernière. Si tu veux ma recette : https://cestmarecette.fr/recipes/main/147-2x20z666vvui

Pour ma part je fais tous mes pains sur une plaque a pizza dans le four. Sachant que je pense que sur les plaques normales du four, ca va très bien aussi.

Je n'ai jamais eu l'utilité d'une machine à pain. Ca a peut être des avantages comme la gestion des pousses en automatique. Eric Kayser n'en parle pas dans son livre, donc je pense que ce n'est pas nécessaire.

Par contre le kitchenaid, ca aide beaucoup :) bien que faire le pain à la main ne prend pas beaucoup plus de temps, c'est plus fatiguant.

Bonjour,

Je m'étais aussi posé la question concernant les mails et en posant ma question sur Lemmy j'ai essayé midagu et j'en suis très satisfait.
J'ai 2 noms de domaine avec au total 5 ou 6 adresses pour toute la famille.

J'ai vu basic instinct sur arte. Je ne savais pas à quoi m'attendre. C'est un peu beaucoup tiré par les cheveux, mais agréable à voir. Il y a tellement de détails qu'un deuxième visionnage et peut-être nécessaire pour tout comprendre.

Dispo encore 3 jours : https://www.arte.tv/fr/videos/051668-000-A/basic-instinct/

Je n'ai jamais essayé. Je pense que ca se rapproche plus de la brioche. Il doit y avoir plus d'ingrédients que dans un pain traditionnel. Je vais peut etre me faire ce defi pour ce week-end :)

Tu peux t'inspirer de cette recette en tout cas : https://www.cestmafournee.com/2015/08/le-pain-de-mie-deric-kayser.html?m=1

Je pense avoir un four plutôt haut de gamme, mais je ne pense pas que ca rentre en compte. Il a l'avantage de préchauffer vite et de pouvoir ajouter en automatique un peu de vapeur. L'important est juste d'atteindre la bonne température (souvent 230°). Par contre je cuit le pain sur une pierre à pizza, je préchauffe un peu plus longtemps (20min) pour qu'elle soit chaude quand je mets le pain. Tant que ton four arrive à chauffer la pierre je dirai que tu peux y arriver. Une pierre coute une cinquantaine d'euros.

Tu peux faire plein de variantes avec cette recette en mettant de la bolognaise, juste une sauce tomate ou meme une carbonara.

Il y avait un gif de ces recettes. Je posterai si je le retrouve.

A noter que si tu en as des doutes sur la farine par exemple et que tu n'as pas envie de la jeter, tu peux la mettre au congel. Ca va tuer les oeufs ou les quelques bestioles. Sinon jette tout le reste sans scrupule, ca pond partout et je ne pense pas que les bocaux les arrêtent sauf ceux avec un élastique. D'après ma mère, elles n'aiment pas les feuilles de sauge, mais elle en a encore chez elle. Bon courage :/

C'est clair qu'on voit la différence entre les restaurants qui ont payé pour avoir de la visibilité et les autres (qu'on ne voit pas vraiment). C'est pour ca que j'essaie d'utiliser au maximum des alternatives et de contribuer sur osm. Ca permet notamment de trouver des restaurants tout aussi bon, mais qui n'ont pas donné d'argent a google.

Je demande pas à google de me conseiller leur restaurant ! Juste d'avoir une liste complète pour choisir. C'est pas compliqué ><

Clairement les sushis. Que ce soit acheté ou si je fais un chirashi rapide (du riz vinaigré avec du poisson coupé que je reserve stratégiquement dans mon congel). ca prend le temps de cuire le riz.

D'ailleurs ma recette avec les photos du résultat :)

Merci, je ne pense pas que je pourrai aider, mais ton post m'a permis de connaitre cette communauté et je vais certainement voir pour prendre un abonnement. Ils offrent beaucoup de possibilités à un prix très faible. Je suis surtout intéressé par le nextcloud avec calendrier, task, contact et la synchro des fichiers dans le cloud. Le mindmap, les albums photos sont aussi des choses qui m'intéressent. J'ai juste un peu du mal à savoir comment le collaboratif fonctionne avec tout ca :) par exemple si je veux pouvoir travailler à plusieurs sur un mindmap, est ce que c'est possible et si oui, est ce que chacun doit avoir un abonnement ? Je vais pas polluer leur forum avec des questions de débutant. Je me ferai mon expérience par moi-même.