Pour toutes vos discussions de cuisine et de recettes.
Recherche recette : le bali
J'ai vu dans une boulangerie un gâteau fraise/mangue/passion appelé le bali. Malheureusement, internet est rempli d'adresse de pâtisserie sur l'île et je n'arrive pas à trouver la recette. Est-ce que vous connaissez la recette ?
La boulangère m'a confirmé les parfums mais visuellement, il y avait de haut en bas : un crumble au fraise, une crème mangue/passion, un biscuit ou bien une meringue et une mousse à la fraise sur le dessus 🤤
Risotto à la courge butternut et chanterelles
Risotto crémeux à la courge butternut et chanterelles sautées. Un plat d'automne merveilleux, rapide et facile à préparer. Avec tous les secrets pour réussir le risotto.
Bon celle-là je l'ai pas encore essayée, mais vu la saison ça va pas tarder. (Et ce blog est une pépite !)
Pain de Jérusalem
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min
Ingrédients pour 1 portion • 180 mL d'eau • 5g de levure déshydratée • 300 g de farine • 5 cL huile d'olive • Pincée de sel
Instructions 1.) Verser l'eau tiède et la levure dans un récipient, mélanger et laisser de côté 5 minutes
2.) Mélanger la farine avec l'huile d'olive et le sel, mélanger avec la main
3.) Ajouter le mélange eau levure, mélanger puis pétrir avec une main
4.) Farinez le plan de travail découper la pâte en 5 portions égales faites des boules
5.) Recouvrir avec un torchon humide et laisser reposer 30 min
6.) Huiler une plaque de cuisson aplatir les patons, mettre un peu d'huile sur chaque puis des épices du Zaatar par exemple
7.) Enfourner 8min à 180°
Suggestion d'épices : Mélange paprika curry et mélange garam Massalia Persil séché origan Sésame
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge en deux dans la longueur, puis retirez les graines et les parties fibreuses à l'aide d'une cuillère. Huilez l'intérieur, salez, poivrez et enfournez pour 30 min environ, jusqu'à ce que la chair soit tendre. Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir av...
J'aime bien ce site et j'aime bien les recettes qu'il a.
