Non credo ci siano app che non permettano di navigare se non si è iscritti, comunque c'è un progetto italiano che si chiama Raccoon, lo trovi qui: https://lemmy.world/c/raccoonforlemmy
Non l'ho consigliata perché non aveva tutti i requisiti elencati dall'OP, se da un lato è vero che è possibile navigare come utente anonimo e cambiare istanza rapidamente, dall'altro è un progetto di nicchia con pochi utenti e un solo sviluppatore.
E a me va benissimo così perché conosco quasi tutti gli utenti per nickname e "me li so gestire", riesco a coinvolgerli, fare sondaggi, esaudire le loro richieste senza stress... insomma è tipo fare aperitivo ormai più che lavorare.
Hi there! Looks like you linked to a Lemmy community using a URL instead of its name, which doesn't work well for people on different instances. Try fixing it like this: !raccoonforlemmy@lemmy.world
Se cerchi un'app per Lemmy open source con una base di utenti sufficientemente ampia, mantenuta attivamente da una community di contributor, che permetta di cambiare istanza rapidamente come utente anonimo, il mio consiglio è Thunder.
Hanno anche una room Matrix e vedrai che Hamlet e Micah, i due maintainer principali, sono molto disponibili.