Was ist dran an Ernährungsmythen?
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Kaffee entzieht dem Körper Wasser - und Obst sollte man mit Schale essen. Diese und andere Ernährungsmythen kennen viele. Doch nicht an allen ist etwas dran.
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Zu dem Eisen-im-Spinat-Mythos sollte man vielleicht noch erwähnen, dass überdüngter Spinat viel Nitrat ansammelt. Das ist eher nicht so gesund. https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_nitrat_und_nitrit_in_lebensmitteln-187056.html Aber trotzdem wertvolles Lebensmittel: https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/spinat-id213202/
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